O: Ciasto powinno być złocistobrązowe na wierzchu, sprężyste po lekkim dotknięciu w środku, a wykałaczka lub tester do ciasta włożony w środek powinien wyjść czysty lub z kilkoma wilgotnymi okruchami.
Wskazówki dotyczące przechowywania i przygotowywania z wyprzedzeniem
Temperatura pokojowa : W chłodniejsze dni ciasto można przechowywać w temperaturze pokojowej, pod przykryciem, przez maksymalnie 2 dni.
Chłodzenie: Do dłuższego przechowywania lub w cieplejsze dni, przechowuj ciasto w lodówce do 5 dni. Przed podaniem doprowadź do temperatury pokojowej, aby uzyskać najlepszą konsystencję i smak.
Mrożenie : To ciasto można zamrozić na okres do 3 miesięcy. Owiń poszczególne kawałki lub całe ciasto (bez cukru pudru) folią spożywczą, a następnie folią aluminiową przed zamrożeniem.
Opcja „zrób to wcześniej” : Możesz przygotować ciasto dzień przed podaniem. Dodaj cukier puder tuż przed podaniem, aby zapobiec wchłanianiu wilgoci.
Orzeźwiające ciasto po dniu serwowania : Jeśli ciasto było przechowywane, podgrzej jego kawałki krótko w kuchence mikrofalowej (10–15 sekund), aby przywrócić mu nieco świeżo upieczonej konsystencji.
Ten biszkopt truskawkowy jest idealny na weekendowe brunche, popołudniową herbatę lub jako lekki deser po kolacji. Jego prostota sprawia, że jest dostępny nawet dla początkujących piekarzy, a zachwycające połączenie lekkiego biszkoptu i świeżych owoców zrobi wrażenie na każdym przy stole. System pomiaru „jednej filiżanki” sprawia, że ten przepis jest łatwy do zapamiętania i przygotowania nawet bez karty z przepisem przed sobą!
