Przygotowanie :
1. Przygotuj cukinię:
- Cukinię dokładnie umyj i pokrój w cienkie plasterki (około 1 cm grubości) lub w paski, jeśli wolisz wersję bardziej przypominającą fajitas.
2. Ugotuj cukinię:
- Rozgrzej patelnię na średnim ogniu i dodaj łyżeczkę oliwy z oliwek.
- Dodaj plasterki lub paski cukinii do patelni i smaż przez 3–4 minuty, od czasu do czasu mieszając, aż będą miękkie i lekko zrumienione. Aby nadać im więcej smaku, możesz dodać odrobinę soli, pieprzu i czosnku w proszku (lub cebuli w proszku).
- Jeśli wolisz, żeby były bardziej chrupiące, możesz je smażyć jeszcze kilka minut.
3. Dodaj jajko:
- Kiedy cukinia będzie już ugotowana, zrób niewielką dziurę na środku patelni (w razie potrzeby przesuń plasterki do brzegów) i wbij w nią jajko.
- Ugotuj jajko według własnego uznania (możesz je smażyć lub smażyć). Jeśli wolisz zachować żółtko w całości, po prostu przykryj patelnię, by przyspieszyć jego gotowanie.
4. Dodaj ser:
- Kiedy jajko będzie prawie gotowe, posyp startym serem cukinię i jajko.
- Smażyć przez kolejne 1–2 minuty, aż ser całkowicie się rozpuści.
5. Podawać:
- Zdejmij kanapkę z patelni i posyp ją świeżymi lub suszonymi ziołami (np. bazylią, oregano lub pietruszką), jeśli chcesz.
- Gotowy! Podawaj na gorąco i ciesz się tą pyszną przekąską o niskiej zawartości węglowodanów.
Porady:
- Jeśli lubisz bardziej chrupiące warzywa, możesz pozwolić cukinii rumienić się nieco dłużej.
- Możesz wybierać spośród różnych rodzajów sera według własnego gustu: ser mozzarella nadaje mu kremową konsystencję, natomiast ser cheddar charakteryzuje się bardziej intensywnym smakiem.
- Jeśli chcesz nadać potrawie jeszcze więcej smaku, podczas serwowania połóż na wierzchu kilka plasterków pomidora lub awokado.
Ta kanapka to idealny sposób na szybki, lekki i zdrowy posiłek. I jest to tak proste, że zajmie Ci to zaledwie kilka minut! Czy chciałbyś wypróbować inne wersje tego dania lub dodać coś jeszcze?
