* Przygotowanie kawy: Zaparz espresso i odstaw je do całkowitego ostygnięcia. Jeśli chcesz, możesz dodać odrobinę likieru do schłodzonej kawy.
* Oddziel jajka: Oddziel żółtka od białek do dwóch oddzielnych misek.
* Przygotuj krem żółtkowy: W misce ubij żółtka z cukrem, aż mieszanina będzie piankowata i jasnożółta.
* Dodaj mascarpone: Delikatnie wmieszaj mascarpone do mieszanki żółtek i cukru, mieszając, aż do uzyskania gładkiego i jednolitego kremu.
* Ubij białka: W osobnej misce ubij białka na sztywną pianę ze szczyptą soli.
* Dodaj białka: Delikatnymi ruchami od dołu do góry połącz ubite białka z kremem mascarpone. Dzięki temu krem pozostanie puszysty i napowietrzony.
* Przygotowanie tiramisu:
