Jak przygotować barwnik ze szpinaku?
- Weź garść świeżego szpinaku (albo połowę paczki mrożonego) i wrzuć do garnka.
- Zalej litrem wody i gotuj przez 15–20 minut. Im dłużej, tym mocniejszy kolor uzyskasz.
- Odcedź liście, a do ciepłego jeszcze płynu włóż jajka.
- Gotuj je w barwniku przez 10 minut, po czym – podobnie jak przy herbacie – zostaw je w garnku do całkowitego ostygnięcia.
Jeśli chcesz uzyskać jeszcze intensywniejszy efekt, zostaw je w płynie na całą noc – tylko pamiętaj, by schować garnek do lodówki.
Szpinak daje barwę bardziej nasyconą, ale nadal naturalną – to taka soczysta, głęboka zieleń, która od razu przyciąga wzrok na świątecznym stole.
Zrób to dobrze – praktyczne porady
Zanim zaczniesz barwienie, pamiętaj o kilku trikach, które wpływają na końcowy efekt:
- Wybieraj jajka o jasnej skorupce – tylko wtedy uzyskasz czysty kolor. Na ciemniejszych skorupkach barwa będzie mniej widoczna, bardziej przygaszona.
- Przed farbowaniem umyj jajka dokładnie wodą z octem – dzięki temu usuniesz naturalną tłustą warstwę, która mogłaby utrudniać wchłanianie koloru.
- Nie używaj detergentów – mogą wniknąć w jajko, zwykła ciepła woda z odrobiną octu wystarczą.
- Jeśli zależy Ci na połysku, po wyschnięciu natrzyj skorupki cienką warstwą oleju roślinnego lub oliwy z oliwek. Będą lśnić i pięknie wyglądać na stole.
