-
Wyłóż ciasto pascualina do prostokątnej formy o wymiarach około 15 x 30 cm. Rozciągnij go dobrze tak, aby pokrył całą podstawę i krawędzie. Nakłuj ciasto widelcem, aby zapobiec jego napuszeniu, i piecz w gorącym piekarniku przez 10 minut. Wyjąć i pozostawić do lekkiego ostygnięcia.
-
W misce wymieszaj posiekaną gotowaną szynkę, ser Tybo lub pategrás (starty lub pokrojony na kawałki), 3 świeże jajka i serek śmietankowy. Dokładnie wymieszać, aż składniki się połączą.
-
Wlej część tej mieszanki na podpieczony spód.
-
Na wierzchu połóż plasterki pomidorów i przekrojone na pół jajka na twardo. Rozłożyłem równo.
-
Całość pokryłam resztą sera, szynki i jajka. Posyp odrobiną startego sera, aby uzyskać złocistą, aromatyczną górę.
-
Włóż ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C i piecz przez około 30 minut, aż wierzch będzie złocistobrązowy, a środek twardy.
-
Gdy danie będzie gotowe, odstaw je do lekkiego ostygnięcia, zanim je pokroisz i przeniesiesz w pojemniku Tupperware. Łatwiej sobie z nim poradzić, jeśli jest ciepło lub zimno.
