Jak zrobić te 4 proste sosy

by

  • 4 ząbki czosnku

  • ½ szklanki majonezu

  • ¼ szklanki śmietanki (lub niesłodzonego jogurtu naturalnego)

  • 1 łyżka soku z cytryny

  • 1 łyżeczka musztardy (opcjonalnie)

  • ¼ łyżeczki czarnego pieprzu

  • ½ łyżeczki soli

  • 1 łyżka oliwy z oliwek

Przygotowanie krok po kroku

  1. Obierz czosnek i rozgnieć go w moździerzu lub posiekaj bardzo drobno.

  2. W misce wymieszaj majonez, śmietanę, sok z cytryny i musztardę.

  3. Dodaj czosnek, sól i pieprz i wymieszaj wszystko razem.

  4. Dodawaj oliwę cienkim strumieniem, cały czas mieszając, aż powstanie emulsja i kremowa konsystencja.

  5. Aby poprawić smak, przed podaniem należy odstawić danie do lodówki na co najmniej 30 minut.

Zastosowanie : Idealny do mięs, ryb, zapiekanek mediolańskich, wiejskiego pieczywa, frytek, empanad, sałatek lub jako dip.

Sos do pizzy

Składniki

  • 2 szklanki przecieru pomidorowego (mogą być również pomidory z puszki)

  • 1 ząbek czosnku drobno posiekanego

  • 2 łyżki oliwy z oliwek

  • 1 łyżeczka suszonego oregano

  • 1 łyżeczka suszonej bazylii (lub garść świeżej bazylii)

  • ½ łyżeczki cukru (opcjonalnie)

  • Sól i pieprz do smaku

Przygotowanie krok po kroku

  1. Na patelni rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu.

  2. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez kilka sekund, uważając, żeby go nie przypalić.

  3. Dodaj przecier pomidorowy i wymieszaj.

  4. Dodałem oregano, bazylię, cukier, sól i pieprz.

  5. Zmniejsz ogień i gotuj przez 10–15 minut, od czasu do czasu mieszając.

  6. Po przygotowaniu odstaw do ostygnięcia przed użyciem na pizzy.

Wskazówka : Sos ten doskonale sprawdzi się również jako baza do bruschetty, tart lub jako szybki sos do makaronu.

Klasyczny Chimichurri

Kontynuuj na następnej stronie

Leave a Comment