5. Gotowanie w niskiej temperaturze:
Ułóż plasterki pomarańczy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zachowując odstępy między nimi. Włóż patelnię do piekarnika nagrzanego do temperatury 90°C i piecz plasterki pomarańczy przez około 2–3 godziny. Ten powolny proces w niskiej temperaturze pozwoli wysuszyć plasterki pomarańczy, nie przypalając ich.
6. Aromat (opcjonalnie):
Jeśli chcesz nadać swoim kandyzowanym plasterkom pomarańczy dodatkowy akcent smakowy, możesz dodać przyprawy takie jak cynamon, goździki lub ekstrakt waniliowy. Przed włożeniem plasterków pomarańczy do piekarnika lekko posyp je wybranymi przyprawami.
7. Ochrona:
Gdy plasterki pomarańczy będą już całkowicie suche, pozostaw je na blasze do pieczenia, aż całkowicie ostygną. Następnie przechowuj je w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Kandyzowane plasterki pomarańczy bez cukru mogą przetrwać kilka tygodni, jeśli są prawidłowo przechowywane.
Uwagi dodatkowe:
- Możesz dodać odrobinę słodyczy do plasterków pomarańczy, stosując naturalny słodzik, np. syrop klonowy lub syrop z agawy. Należy jednak uważać, aby kontrolować ilość, aby nie dosłodzić za bardzo.
- Przepis ten można również dostosować do przygotowania kandyzowanych owoców z innych odmian cytrusów, np. cytryn, limonek lub grejpfrutów.
Przygotowanie kandyzowanych plastrów pomarańczy bez cukru to prosty i zdrowy sposób na delektowanie się tym przysmakiem bez nadmiaru cukru, który można znaleźć w tradycyjnych wersjach. Przy użyciu zaledwie kilku składników i odrobiny cierpliwości możesz stworzyć smaczną i zdrową przekąskę, która zaspokoi Twoją ochotę na coś słodkiego.
