1- Na początek w misce umieszczamy mąkę, drożdże i lekko mieszamy.
2- Mieszając, dodawaj cukier i miękkie masło.
3- Do innego naczynia wbijamy jajka i energicznie ubijamy.
4- Do poprzedniej miski wlej roztrzepane jajka i mleko.
5- Posyp szczyptą soli i mieszaj łyżką, aż uzyskasz ciasto, które można wyrabiać rękami.
6- Na blat wysypujemy odrobinę mąki i wylewamy ciasto.
7- Zauważysz, że ciasto jest lepkie, ale nie martw się, wystarczy mieszać i zagniatać przez kilka minut.
8- Po chwili zauważymy, że ciasto jest mniej klejące, w tym momencie posypujemy je odrobiną mąki, aby się nie przyklejało i dłońmi lekko je rozprowadzamy.
9- Następnie dodajemy skórkę pomarańczową i kawałki czekolady.
10- Złóż ciasto do środka i ugniataj, aż do dokładnego połączenia.
11- Do miski wsyp odrobinę mąki i odstaw ciasto pod przykryciem na około 2 godziny.
12- Po 1 godzinie odkryj ciasto, lekko je złóż i odstaw na pozostałą godzinę.
13- Po 2 godzinach wykładamy ciasto na stolnicę, posypujemy odrobiną mąki i składamy jego brzegi do środka, formując idealną kulę. Aby zapewnić idealne ugotowanie potrawy, upewnij się, że jest dobrze zamknięta.
14- Wyłóż ciasto do uprzednio natłuszczonej formy tekturowej.
15- Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 35 minut.
