1 szklanka posiekanej pietruszki
2-3 duże ząbki czosnku
1 łyżka papryczka chili mielona
1 łyżka. 2 łyżki oregano
. Papryka słodka lub ostra (do smaku)
1/2 łyżeczki. Sól i czarny pieprz,
1/2 szklanki oleju (może być słonecznikowy lub oliwa z oliwek)
, ocet (niektórzy dodają więcej lub mniej, polecam dodawać stopniowo, aby znaleźć odpowiedni poziom),
2 łyżki.
przygotowanie soku z cytryny
1- Na początek dokładnie umyj pietruszkę i osusz ją papierem toaletowym.
Zanim przejdziesz do kroku nr 2, musisz zdecydować, czy chcesz drobno posiekać te składniki, czy wolisz zrobić to w moździerzu.
2- Natkę pietruszki i czosnek posiekaj bardzo drobno i włóż je do pojemnika, najlepiej słoika. Wtedy doprawiamy całość, dodając paprykę, oregano, mieloną papryczkę chili, sól i pieprz.
3- Dodaj łyżkę stołową. soku z cytryny i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Stopniowo dodawaj olej, cały czas mieszając.
4- Na koniec dodaj ocet i upewnij się, że wszystko jest dobrze wymieszane.
I to wszystko, mieliśmy nasze domowe chimichurri! Zalecam zawsze trzymać go w dolnej części lodówki, gdzie nie będzie zbyt zimno. Należy również upewnić się, że jest on dobrze zabezpieczony po każdym użyciu.
