Dżemy i przetwory należy od razu przełożyć do słoików, gdy są jeszcze gorące. Następnie słoik należy zamknąć, odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia.
Jak długo można przechowywać domowy dżem?
Podobnie jak dżem, który kupisz w supermarkecie, otwarty słoik domowego dżemu zachowa świeżość przez kilka dni w lodówce , pod warunkiem, że dokładnie go zamkniesz.
Jeśli chodzi o hermetycznie zamknięte słoiki, domowy dżem zachowa świeżość przez około rok w spiżarni . Pamiętaj o zaznaczeniu daty produkcji na etykiecie !
Jednak za każdym razem po otwarciu opakowania sprawdź , czy nie ma w nim nieprzyjemnego zapachu, dziwnych kolorów lub widocznej pleśni: w takim przypadku lepiej wyrzucić opakowanie. To samo dotyczy sytuacji, gdy zakrętka jest spuchnięta lub nie jest szczelnie zamknięta.
