Czy można zrobić mięso mielone bez jajek?
Jeśli zabraknie Ci jajek, nie panikuj: możesz przygotować mięso mielone bez nich. Wystarczy dodać do mieszanki jedną lub dwie łyżki mąki ziemniaczanej . Można w tym celu wykorzystać również bułkę tartą . Dodatek ten, podobnie jak jajko, połączy ciasto i zapobiegnie rozpadaniu się mięsa na patelni. Jeśli używasz bułki, zrób to tuż przed uformowaniem kotletów i ich smażeniem. Nie można trzymać go w cieście zbyt długo, ponieważ mięso straci wilgoć i mielone mięso będzie suche.
Jakie przyprawy dodać do mielonej wołowiny?
Wyśmienite picadillo to takie, które przygotowuje się dodając kilka przypraw i podstawowych składników. Wiele osób dodaje cebulę do mielonego mięsa, ale można spróbować również użyć czosnku (można użyć granulowanego). Pamiętaj o dodaniu do mieszanki mięsnej odrobiny majeranku dla smaku. Nie można obejść się bez soli i pieprzu . Jeśli chodzi o tłuszcz do smażenia, najlepszym wyborem jest smalec , zgodnie z zasadą, że mięso należy smażyć na tłuszczu pochodzącym z samego zwierzęcia.
Niektóre z powyższych linków są linkami afiliacyjnymi. Klikając na nie, będziesz mógł bezpłatnie zapoznać się z konkretnym produktem lub usługą, a jednocześnie wesprzeć rozwój naszego zespołu redakcyjnego.
