- Umieść jabłka w dużym szklanym słoiku.
- Dodaj wodę i cukier, mieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Jeśli używasz, dodaj drożdże piwne i dobrze wymieszaj.
- Fermentacja:
- Przykryj słoik czystą ściereczką i zabezpiecz gumką recepturką.
- Pozostawić do fermentacji w temperaturze pokojowej przez około 1-2 tygodnie, codziennie mieszając zawartość.
- Druga fermentacja:
- Po 1–2 tygodniach odcedź płyn, aby pozbyć się kawałków jabłek.
- Przelej płyn do innego, czystego słoika, przykryj ściereczką i pozostaw do fermentacji na kolejne 3–4 tygodnie.
- Ochrona:
- Gdy ocet osiągnie już pożądany smak, przelej go do czystych szklanych butelek i szczelnie zamknij.
Dobra robota!
