W dużym naczyniu żaroodpornym podsmażaj por i marchewkę na oliwie z oliwek przez 5 minut. Dodaj kurczaka, posiekaną cebulę, tymianek, liść laurowy, sól, pieprz i bulion. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotować na małym ogniu przez 25 minut.
Wyjmij mięso i warzywa łyżką cedzakową. Odcedź wywar.
W innym naczyniu żaroodpornym rozpuść masło, dodaj mąkę i mieszaj przez 1 minutę. Stopniowo dolewaj przefiltrowany bulion, cały czas mieszając, aby uniknąć grudek.
Dodaj śmietanę, żółtko i kilka kropel soku z cytryny. Dodaj kurczaka i warzywa i podgrzewaj, nie gotując.
Podawać na gorąco, posypane świeżą pietruszką, z ryżem lub gotowanymi na parze ziemniakami.
Czas przygotowania: 20 minut Czas gotowania: 30 minut Całkowity czas: 50 minut Kcal: 350 na porcję Porcje: 4 porcje
Smacznego!
