Stopniowo i ostrożnie dodawaj śmietanę kremówkę do karmelizowanego cukru, cały czas mieszając. Ten krok jest kluczowy, aby uniknąć grudek i zapewnić gładką, dobrze wymieszaną mieszankę.
Dodaj słodzone mleko skondensowane:
Gdy karmel dokładnie połączy się ze śmietaną, dodaj słodzone mleko skondensowane. Kontynuuj mieszanie mieszanki, aż zacznie wrzeć.
Zagęść mieszankę:
Kontynuuj mieszanie na średnio-wysokim ogniu, aż mieszanka osiągnie pożądaną gęstość. Po zgęstnieniu zdejmij rondel z ognia i pozwól dulce de leche lekko ostygnąć przed podaniem.
Ta domowa dulce de leche to wszechstronny dodatek do deserów, oferujący zachwycające połączenie słodkich i kremowych smaków. Ciesz się nią samodzielnie lub jako posypką do ciast, wypieków, a nawet tostów.
