Czy nadal mogę to zjeść?
Tak, zdecydowanie możesz odciąć część, w której znajduje się fioletowa plamka, jeśli przeszkadza Ci ona wizualnie. Następnie dokładnie ugotuj kurczaka – jak zawsze – i gotowe. Ciepło zabije wszystkie bakterie.
Dlaczego tak się dzieje?
Tego rodzaju ślady są powszechniejsze niż mogłoby się wydawać. Może być spowodowana przez:
-
Ciśnienie w czasie uboju
-
Wstrząs podczas transportu
-
Problemy z krążeniem krwi tuż przed ubojem
Nie jest to oznaką złej jakości, ale prawdą jest, że może zniechęcać.
Ostatnie słowo
Tego rodzaju fioletowe plamy są zazwyczaj niegroźne. Jeśli reszta mięsa wygląda świeżo i normalnie, odetnij uszkodzony fragment i przyrządź go jak zwykle. Zawsze ufaj swojemu nosowi i instynktowi — jeśli coś wydaje się nietypowe nie tylko ze względu na kolor, najlepiej tego nie spożywać.
