-
Kalorie: 180 kcal
-
Białko: 3 g
-
Węglowodany: 28 g
-
Cukry: 18 g
-
Błonnik: 2 g
-
-
Tłuszcz: 7 g
-
Tłuszcz nasycony: 1,5 g
-
-
Sód: 125 mg
Pochodzenie i popularność przepisu
Wypieki z kakao na bazie owoców, takie jak to, czerpią inspirację z europejskiego clafoutis — francuskiego rustykalnego deseru tradycyjnie zawierającego wiśnie w cieście waniliowo-jajecznym — oraz z amerykańskich ciast owocowych wzbogaconych kakao. Gdy domowi piekarze poszukiwali prostszych, szybszych wersji ciast warstwowych, mieszanki owoców i czekolady w jednej misce zyskały popularność w mediach społecznościowych i menu kawiarni ze względu na przystępną technikę i kojące smaki.
Powody, dla których pokochasz ten przepis
-
Łatwy montaż: Jedna miska do potraw mokrych, druga do potraw suchych — nie jest potrzebny mikser elektryczny.
-
Harmonia owoców i czekolady: Kwaśne jabłka i wiśnie równoważą bogactwo kakao.
-
Uniwersalność: Można je spożywać na śniadanie, przekąskę, deser lub jako główny element brunchu.
-
Przygotuj wcześniej: Można przechowywać do 3 dni w temperaturze pokojowej lub tydzień w lodówce.
-
Możliwość dostosowania: Zamień owoce lub dostosuj poziom cukru do swoich preferencji dietetycznych.
Korzyści zdrowotne
-
Jabłka i wiśnie: Dostarczają witaminy C, przeciwutleniaczy i błonnika pokarmowego.
-
Kakao w proszku: bogate w flawonoidy, które korzystnie wpływają na zdrowie serca i nastrój.
-
Pomiń masło: użycie oleju lub mleka roślinnego sprawi, że wypiek ten będzie zawierał mniej tłuszczów nasyconych.
Sugestie dotyczące serwowania
-
Klasyka: Posyp cukrem pudrem.
-
Dekadencki: Udekoruj bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.
-
Z owocami: Podawać z macerowanymi jagodami lub kompotem.
-
Ciepło i przytulnie: Podawaj z filiżanką gorącej kawy, herbaty lub spienionego mleka.
Typowe błędy, których należy unikać
-
Zbyt długie mieszanie ciasta: Zbyt długie mieszanie glutenu powoduje, że masa staje się twarda. Mieszaj tylko do połączenia się składników.
-
Mokre owoce: Dokładnie odsącz mrożone wiśnie po rozmrożeniu, aby zapobiec ich rozmiękczeniu.
-
Nieprawidłowa temperatura piekarnika: Użyj termometru piekarnikowego, aby zapewnić pieczenie w temperaturze 180°C.
Zalecenia dotyczące parowania
-
Napoje: Espresso, ciemno palona kawa lub czarna herbata z wyczuwalnymi nutami czekoladowymi.
-
Wina: Późne zbiory porto lub owocowe czerwone wino, takie jak Lambrusco, doskonale uzupełniają owoce i kakao.
-
Bez alkoholu: Woda gazowana z dodatkiem soku z cytryny oczyszczająca podniebienie.
