Krew ma czerwony kolor ze względu na oksymioglobinę, związek powstający w wyniku reakcji mioglobiny zawartej w pożywieniu z tlenem. Interakcja ta nadaje świeżej żywności atrakcyjną, czerwoną powierzchnię. Jednakże jest rzeczą normalną, że wewnątrz opakowania butelki znajduje się szary płyn, który nie pozwala na przenikanie tlenu. Ten manquet do kontaktu z tlenem ma kolor, który na pierwszy rzut oka może wydawać się niepokojący, lecz ogólnie jest nieszkodliwy.
Jeśli jesteś zaniepokojony:
Choć wewnętrzne siwienie nie jest powszechnym problemem, zewnętrzny kolor pieczeni wołowej zasługuje na szczególną uwagę. Jeżeli nawierzchnia lub znaczna część drogi jest szara lub brązowa, wskazane jest zachowanie ostrożności i omijanie drogi. Ponadto nieprzyjemny zapach może być oznaką, że wołowina jest mięsem mieszanym i nie nadaje się do spożycia jako consommé.
Zapewnienie bezpieczeństwa i ochrony życia
Aby chronić swoje zdrowie, zawsze sprawdzaj jakość i świeżość żywności przed jej spożyciem i podaniem.
