- Kalorie: 145
- Białko: 0,5 g
- Węglowodany: 35g
- Błonnik: 4g
- Cukry naturalne: 28g
- Tłuszcz: 1g
Wymagania czasowe:
- Czas przygotowania: 25 minut
- Czas gotowania: 1 godzina
- Całkowity czas: 1 godzina 25 minut
Profesjonalne porady i triki
- Wybór jabłek :
- Wybieraj twarde, cierpko-słodkie jabłka, takie jak Honeycrisp lub Gala
- Upewnij się, że jabłka są świeże i chrupiące
- Aby równomiernie je upiec, używaj jabłek o podobnej wielkości
- Perfekcyjne krojenie :
- Jeśli masz dostęp do mandoliny, możesz uzyskać równomierne plasterki
- Utrzymuj stałą grubość plastrów
- Jeśli plasterki jabłka są bardzo soczyste, osusz je
- Kontrola tekstury :
- Aby uzyskać konsystencję ciasta: obficie nałóż warstwę mieszanki przypraw
- Aby uzyskać konsystencję dżemu: między warstwami użyj mniejszej ilości
- Podczas składania delikatnie dociskaj warstwy
- Sukces w pieczeniu :
- Użyj naczynia do pieczenia o grubym dnie
- Uważaj na brązowienie w ostatnich 15 minutach
- Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, aby uzyskać czyste plastry
Wariacje i substytucje
- Opcje słodzika :
- Zastąp miód syropem klonowym
- Użyj nektaru z agawy
- Spróbuj syropu daktylowego
- Odmiany przypraw :
- Dodaj gałkę muszkatołową, aby uzyskać ciepło
- Dodaj kardamon dla złożoności
- Wypróbuj mieszankę przypraw do szarlotki
- Dopasowanie tekstur :
- Pomiędzy warstwy dodaj posiekane orzechy
- Dodaj rodzynki lub suszoną żurawinę
- Posyp wiórkami kokosowymi
- Warianty serwowania :
- Polej sosem karmelowym
- Podawać z lodami waniliowymi
- Dodaj bitą śmietanę
