Przygotowanie:
Ubić jajka z cukrem.
W misce ubić jajka z cukrem, aż mieszanina stanie się jasna i piankowata.
Dodaj ricottę.
Dodaj przesianą ricottę i mieszaj, aż uzyskasz gładki krem.
Dodaj pozostałe składniki.
Wlej oliwę (lub masło), a następnie dodaj skórkę z cytryny lub wanilię. Przesianą mąkę wymieszaj z drożdżami i szczyptą soli.
Wlać do formy.
Użyj formy o średnicy 22–24 cm, wysmarowanej masłem i posypanej mąką lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w piekarniku nagrzanym
do 170°C przez około 40–45 minut. Wykonaj test wykałaczką: powinna wyjść sucha.
Pozostaw do ostygnięcia i udekoruj.
Pozostawić do ostygnięcia, a następnie posypać cukrem pudrem.
