- Wymieszaj składniki płynne :
- W dużej misce ubij jajka z cukrem, aż będą lekkie i puszyste. Dodaj mleko, olej i ekstrakt waniliowy i dobrze wymieszaj.
- Dodaj dżem :
- Dodaj dżem do mieszanki jajecznej i mieszaj, aż całość równomiernie się rozprowadzi.
- Dodaj suche składniki :
- Mąkę przesiać z drożdżami i stopniowo dodawać do płynnej mieszanki. Delikatnie mieszaj szpatułką, aż do uzyskania gładkiej i jednorodnej mieszanki.
- Upiecz ciasto :
- Wlać masę do wysmarowanej masłem i posypanej mąką formy do pieczenia (o średnicy 22-24 cm) lub wyłożonej papierem do pieczenia. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 30–35 minut, lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie po wyjęciu czysta.
- Ostudź i udekoruj :
- Pozostaw ciasto do ostygnięcia na kratce. Po ostygnięciu możesz ozdobić ciasto cukrem pudrem lub posmarować je cienką warstwą dżemu, aby nadać mu odrobinę słodyczy.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
- Podanie : Podawać do ciasta z filiżanką herbaty lub kawy. Doskonale komponuje się również z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.
- Przechowywanie : Ciasto zachowa miękkość przez 2–3 dni w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej. Można go również zamrozić w kawałkach i cieszyć się nim, kiedy tylko zechcesz.
Warianty
- Dżem i orzechy włoskie : Aby uzyskać chrupiącą konsystencję, do ciasta dodaj 50 g posiekanych orzechów włoskich.
- Wersja kakaowa : Aby uzyskać smak czekolady, zastąp 30 g mąki 30 g gorzkiego kakao.
- Ze świeżymi owocami : Aby nadać potrawie odrobinę świeżości, możesz dodać kawałki świeżych owoców (jabłek, gruszek lub jagód).
Często zadawane pytania
Czy mogę użyć innego rodzaju dżemu?
Tak, możesz użyć dowolnego dżemu lub konfitury. Każdy smak nada ciastu niepowtarzalny charakter.
Czy ciasto można zrobić bez mleka?
Z pewnością! Mleko możesz zastąpić wodą lub napojem roślinnym, np. mlekiem migdałowym lub sojowym.
Czas przygotowania : 10 minut | Czas gotowania : 30-35 minut | Czas całkowity : 40-45 minut | Kcal : około 200 na kromkę | Porcje : 8-10
