Chrupiące paluszki ziemniaczano-serowe

Ugotuj ziemniaki : Napełnij duży garnek wodą i doprowadź do wrzenia. Dodaj szczyptę soli i pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj, aż będą miękkie, około 15-20 minut. Dokładnie odcedź i przełóż do dużej miski.
Rozgnieć ziemniaki : Kiedy ziemniaki są jeszcze ciepłe, rozgnieć je na gładką masę. Pozostaw do lekkiego ostygnięcia na 5 minut.
Połącz składniki : Dodaj starty ser, czosnek w proszku, wędzoną paprykę, sól i pieprz do puree ziemniaczanego. Dokładnie wymieszaj, aż wszystkie składniki zostaną dobrze wymieszane. Mieszanka powinna być wystarczająco zwarta, aby zachować swój kształt po uformowaniu.
Schłodź mieszankę : Aby ułatwić jej obróbkę, przykryj miskę i wstaw mieszankę do lodówki na 30 minut, aby stężała.