Przygotowanie:
- Aktywuj chia: w małej misce wymieszaj nasiona chia z ciepłą wodą. Pozostawić na około 10–15 minut, aż do utworzenia się żelu.
- Obróbka płatków owsianych: Jeśli chcesz uzyskać bardziej jednolitą konsystencję, możesz obrabiać płatki owsiane przez kilka sekund, aż będą przypominać grubą mąkę. Można też zostawić go w całości i uzyskać chleb bardziej rustykalny.
- Wymieszaj składniki: w dużej misce wymieszaj płatki owsiane, żel chia, jajko (jeśli używasz), proszek do pieczenia, sól i olej. Mieszaj dobrze, aż uzyskasz gęste ciasto.
- Pieczenie: Umieść mieszankę w małej foremce do pieczenia chleba (wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej). Wygładź powierzchnię i posyp nasionami według uznania. Piec w nagrzanym piekarniku do 180°C przez 35–45 minut, lub do momentu, aż ciasto stanie się twarde i złociste.
- Ostudzić i podawać: Przed wyjęciem z foremki i pokrojeniem odstawić do ostygnięcia. Ten chleb idealnie nadaje się do tostów, kanapek lub po prostu z odrobiną awokado, serem lub naturalnym dżemem.
Dodatkowe wskazówki:
- W wersji wegańskiej możesz pominąć jajko i dodać dodatkową łyżkę nasion chia lub zmielonego siemienia lnianego.
- Jeśli wolisz wilgotną konsystencję, możesz dodać odrobinę mleka roślinnego.
- Ten chleb można przechowywać w lodówce przez 4–5 dni, można go też zamrozić w kromkach.
Chleb, który dba o Twoje ciało i odżywia miłością
Chleb owsiany z chia to coś więcej niż chwilowa moda: to smaczna, pożywna i praktyczna alternatywa dla tych, którzy chcą się lepiej odżywiać, nie rezygnując z przyjemności. A co najlepsze, możesz przygotować je w domu, używając prostych składników i bez przetworzonej mąki!
