Instrukcje
Przygotuj piekarnik i formę:
Rozpocznij od nagrzania piekarnika do 180°C (statyczny) lub 160°C (z termoobiegiem). Posmaruj masłem i oprósz mąką formę do pieczenia chleba lub tortownicę.
Wymieszaj jajka z cukrem:
w dużej misce ubij jajka z cukrem za pomocą miksera elektrycznego lub trzepaczki ręcznej, aż mieszanka będzie lekka i puszysta.
Dodaj masło i mleko:
Dodaj rozpuszczone masło (nie za gorące) i mleko do mieszanki jajek z cukrem, cały czas mieszając.
Wymieszaj mąkę z drożdżami:
Przesiej mąkę, drożdże i szczyptę soli. Dodawaj mąkę stopniowo, delikatnie mieszając od dołu do góry, aby nie dopuścić do jej zgaśnięcia.
Dodaj cytrynę:
Dodaj sok z cytryny i startą skórkę do mieszanki, mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Pieczenie:
Wlać masę do formy i dobrze wyrównać. Piecz przez około 35–40 minut, lub do momentu, aż wierzch ciasta będzie złotobrązowy, a wykałaczka włożona w środek będzie czysta.
Ostudzić i podać:
Po upieczeniu wyjmij cytrynowy chleb z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia na kratce. Przed podaniem, jeśli chcesz, posyp cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące podawania i przechowywania
Podawanie: Chleb cytrynowy doskonale nadaje się na świeże śniadanie lub smaczną przekąskę. Można również podawać go jako deser z dodatkiem kremu lub musu cytrynowego, aby nadać potrawie dodatkowy smak.
Przechowywanie: Przechowuj chleb cytrynowy w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3–4 dni. Jeśli chcesz zachować go na dłużej, możesz go zamrozić i wyjąć, kiedy będzie potrzebny.
Wariacje na temat chleba cytrynowego z makiem
: Dodaj do ciasta 2 łyżki maku, aby uzyskać lekką chrupkość i dodatkowy smak.
Chleb cytrynowy z polewą: Aby uzyskać jeszcze lepszy smak, przygotuj polewę z cukru pudru i soku z cytryny, a następnie posmaruj nią chleb cytrynowy po jego ostygnięciu. Nada to połysk i dodatkowy cytrynowy smak.
Chleb cytrynowy z kawałkami czekolady: Jeśli uwielbiasz połączenie cytryny i czekolady, możesz dodać do ciasta 100 g kawałków czekolady, by uzyskać naprawdę nieodparty słodko-kwaśny kontrast.
Często zadawane pytania
