Instrukcje:
W dużym garnku zagotuj osoloną wodę i gotuj różyczki brokuła przez 3–4 minuty, aż będą miękkie, ale nadal chrupiące. Odcedź je i umieść w misce z zimną wodą, aby przerwać gotowanie. Następnie odcedź je ponownie i odstaw.
Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj posiekany czosnek i smaż, aż do uzyskania przyjemnego aromatu, około 1 minuty.
Dodaj do patelni śmietanę i mleko. Gotować na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż mieszanina zacznie bulgotać.
Dodaj starty ser do mieszanki śmietankowej i gotuj dalej, cały czas mieszając, aż ser się rozpuści, a sos stanie się gładki i kremowy. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej, jeśli chcesz.
Dodaj różyczki brokułów i marchewkę do patelni i dobrze wymieszaj, aby pokryły się sosem śmietanowym.
Smażyć przez kolejne 2-3 minuty, aż brokuły będą bardzo gorące i pokryte śmietaną.
Podawaj gorący krem z brokułów jako dodatek do dania głównego.
Czas przygotowania: 10 minut | Czas gotowania: 10 minut | Czas całkowity: 20 minut
Kcal: 220 Kcal na porcję | Porcje: 4 porcje
