1. Rozgrzej piekarnik do 180ºC (grzanie górne i dolne). Bez wentylatora.
2. Wymieszaj mąkę z solą w misce i odstaw.
3. Używając miksera elektrycznego z końcówką mieszającą, ubijaj masło i serek śmietankowy na średnich obrotach, aż do uzyskania gładkiej masy.
4. Stopniowo dodawaj cukier i ubijaj, aż uzyskasz białą, pienistą mieszankę. Około 4 minut.
5. Dodawaj jajka jedno po drugim, aż jedno jajko zostanie dobrze wymieszane, nie dodawaj poprzedniego. Dodaj wanilię.
6. Zmniejsz prędkość i dodawaj mąkę w dwóch partiach, aż uzyskasz gładkie ciasto.
7. Nasmaruj formę sprayem ułatwiającym wyjmowanie ciastek lub, jeśli to niemożliwe, masłem i odrobiną mąki. Wlewamy mieszankę do foremki i delikatnie uderzamy nią o stół, aby pozbyć się wszelkich pęcherzyków powietrza, a następnie wygładzamy powierzchnię szpatułką.
8. Wkładamy do piekarnika, który już będzie gorący. Piecz przez 50–60 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
9. Wyjmujemy ciasto z piekarnika. Odstawiamy na kratkę i pozostawiamy do ostygnięcia na 10 minut. Następnie wyjmujemy ciasto z formy i pozostawiamy do całkowitego ostygnięcia.
