To powszechnie panujące błędne przekonanie: brązowe jaja są zdrowsze. W rzeczywistości kolor skorupy nie decyduje o jakości. Wielu konsumentów błędnie utożsamia brązowe jaja z praktykami bardziej przyjaznymi dla środowiska. Jednakże białe jajko może równie dobrze pochodzić z rolnictwa ekologicznego, tak jak brązowe jajko może pochodzić z rolnictwa intensywnego. Przeczytaj etykiety!
Mocniejsza skorupa?
Oto szczegół, który może mieć znaczenie: skorupka brązowych jaj jest nieco grubsza. Dzieje się tak, ponieważ kury rude są często bardziej wytrzymałe i potrzebują więcej wapnia do znoszenia jaj. Wynik ? Jajko, które jest nieco bardziej odporne na stłuczenie, co może się przydać, gdy nosisz zakupy w plecaku lub gdy Twoje dzieci zajmują się jajkami w kuchni.
Dlaczego brązowe jajka są droższe?
Za tę samą cenę można by pomyśleć, że brązowe jajko oferuje coś więcej. W rzeczywistości wyższą cenę można wytłumaczyć po prostu tym, że kury rude jedzą więcej. Większe spożycie żywności przekłada się na wyższe koszty produkcji… co znajduje odzwierciedlenie na paragonie.
Więc który wybrać?
Prawdziwe pytanie nie brzmi „brązowe czy białe”, ale raczej „skąd wzięło się to jajko?” “. Zawsze wybieraj jajka z hodowli ekologicznej lub z wolnego wybiegu. Te jajka odzwierciedlają większy szacunek dla dobrostanu zwierząt, co bezpośrednio wpływa na jakość produktu. Innymi słowy: ekologiczne białe jajko jest lepsze niż brązowe jajko z hodowli intensywnej.
Brązowe jajka, białe jajka… kolor nie ma znaczenia, ważne, żeby hodowla była dobra! Kieruj się etykietami, warunkami hodowli i swoim budżetem. Kluczem jest dokonanie świadomego wyboru zdrowszej diety. A jeśli ten artykuł pomógł Ci spojrzeć na pewne sprawy jaśniej, podziel się nim z osobami wokół Ciebie: Twoi bliscy podziękują Ci, gdy przyjdzie czas na zakupy!
