Zanieczyszczenie mielonej wołowiny: stały problem
Mięso konwencjonalne kontra bardziej zrównoważone alternatywy Badania wykazały, że mielona wołowina produkowana konwencjonalnie ma znacznie wyższy ładunek bakteryjny. Prawie 20% próbek zawierało bakterie oporne na wiele antybiotyków, co jest wynikiem alarmującym w porównaniu z mięsem pochodzącym od bydła karmionego trawą, w którym odsetek ten był trzykrotnie niższy. Problem leży w procesie produkcji. W rzeźniach obchodzenie … Read more