Wstęp:
„Pyszne jedzenie biednych ludzi” – tak moja babcia nazywała dania przygotowywane z prostych, ale smacznych składników. Często nie chodziło o drogie składniki, ale o miłość i kreatywność, które pozwalały zrobić wiele z małego. Za każdym z przepisów kryją się wyjątkowe historie i przypominają nam, że dobre jedzenie nie musi być drogie, aby było pyszne. Dzisiaj chcę się z Wami podzielić przepisem na jedno z tych dań, które jest proste, sycące i niesamowicie pyszne.
Składniki:
500g ziemniaków
200g cebuli
100 g boczku (opcjonalnie)
2 łyżki oleju lub masła
1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku
Sól i pieprz do smaku
500 ml bulionu warzywnego
Odrobina octu
Świeża pietruszka do dekoracji
Instrukcje:
Obierz ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę.
Obierz cebulę i drobno posiekaj. Jeśli używasz boczku, pokrój go również na małe kawałki.
Rozgrzej olej lub masło w dużym garnku. Najpierw podsmaż cebulę, aż stanie się przezroczysta. Jeśli używasz boczku, dodaj go teraz i smaż razem z cebulą, aż będzie chrupiący.
Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i wszystko dobrze wymieszaj. Doprawić papryką w proszku, solą i pieprzem.
Dodaj bulion warzywny i doprowadź mieszaninę do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
Aby wzmocnić smak, dodaj odrobinę octu.
Kontynuuj na następnej stronie
