Czy wiesz, że możesz przygotować pyszny domowy ser, używając wyłącznie mleka i orzechów? Ten przepis jest łatwy, szybki i nie wymaga żadnego wcześniejszego doświadczenia w gotowaniu. Najlepsze jest to, że ma miękką konsystencję, delikatny smak i chrupiącą konsystencję dzięki orzechom. Idealne na przystawkę, sałatkę lub jako słodki dodatek.
Składniki
-
-
1 litr mleka pełnego lub pasteryzowanego (długi okres przydatności nie działa)
-
-
-
3 jajka
-
200 g śmietany
-
1 łyżeczka soli
-
-
100 g posiekanych orzechów włoskich
Do akompaniamentu (opcjonalnie):
-
Świeżo starty imbir, do smaku
-
Miód, do smaku
Szczegółowy krok po kroku
1. Podgrzej mleko:
Mleko wlej do rondla i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu.
2. Przygotuj mieszankę:
w oddzielnej misce wymieszaj jajka, śmietanę i sól, aż składniki się połączą.
3. Wymieszaj i zagotuj:
Kiedy mleko się zagotuje, dodaj na raz jajko i śmietanę, a następnie dodaj posiekane orzechy włoskie. Mieszaj cały czas i gotuj przez około 2 minuty. Zauważysz, że mleko się ścina i serwatka zaczyna oddzielać się od skrzepu.
4. Odcedź i uformuj:
wyłóż durszlak czystą, bezzapachową ściereczką, wlej do niego mieszankę i pozwól, aby płyn dobrze odciekł.
Następnie owiń resztę ciasta ściereczką, umieść je w niewielkim pojemniku (kwadratowym pojemniku Tupperware lub misce) i obciąż (na przykład puszką lub słoikiem), aby łatwiej je uformować i zagęścić.
