Babcine ragù bez mięsa to smaczna i lekka wersja tradycyjnego włoskiego przysmaku. Ta warzywna wersja zachowuje cały smak i konsystencję klasycznego ragù, dzięki czemu doskonale nadaje się do przyprawiania makaronów, lasagne lub dań na bazie płatków zbożowych.
Składniki
- 2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine
- 1 duża cebula
- 1 marchewka
- 1 łodyga selera
- 2 ząbki czosnku
- 400 g ugotowanej soczewicy (lub nawodnionej soi granulowanej)
- 500 ml przecieru pomidorowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 kieliszek czerwonego wina (opcjonalnie)
- 1 liść laurowy
- Sól i pieprz do smaku
- Zioła do smaku (rozmaryn, tymianek, bazylia)
Procedura
Kontynuuj na następnej stronie
