Oczywiście, że istnieje wiele różnych rodzajów śmietanki parzonej na zimno! Składniki i sposób przygotowania mogą się różnić w zależności od pożądanej konsystencji i smaku. Oto kilka podstawowych pomysłów i przepisów, które mogą Cię zainspirować:
Prosta pianka kawowa z 3 składników (przepis naszych babć):
To bardzo szybki i łatwy deser lub dodatek do kawy.
Składniki:
1,5 kg kawy rozpuszczalnej
13 dkg cukru pudru
2 dl zimnej wody
Przygotowanie:
W głębokiej misce wymieszaj kawę rozpuszczalną, cukier puder i zimną wodę.
Ubijaj mieszankę trzepaczką, aż powstanie miękkie, puszyste ciasto. Może to potrwać kilka minut.
Podawaj w szklankach jako deser lub dodaj łyżeczkę jako dodatek do cold brew.
- Krem kawowy z mascarpone:
Jest to bogatszy krem o konsystencji deseru.
Składniki:
250 g mascarpone,
150 g cukru pudru,
filtrowana czarna kawa do smaku (schłodzona),
7,5 dl zimnego kremu cukierniczego.
Przygotowanie:
Wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem trzepaczką, aż do uzyskania gładkiej masy.
Stopniowo dodawaj ostudzoną czarną kawę, cały czas mieszając.
W osobnej misce ubij zimną śmietanę, aż powstanie sztywna piana.
Delikatnie wymieszaj ubitą śmietanę z mascarpone i mieszanką kawy.
Przelać do szklanek i schłodzić przed podaniem.
- Mrożona kawa z żelatyną (deser w filiżance):
Jest to krem o konsystencji bardziej stabilnej, podobny do budyniu.
Składniki:
4 łyżeczki kawy
rozpuszczalnej 3,5 dl zimnej bitej śmietany
2 łyżki cukru
2 żółtka
2 arkusze żelatynowej
granoli do podania (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Kontynuuj na następnej stronie
