Wybieraj sardynki i anchois , które są bogate w składniki odżywcze i mają niską zawartość rtęci.
4. Tuńczyk (niektóre rodzaje)
Nie wszystkie tuńczyki są niebezpieczne, ale niektóre gatunki, na przykład tuńczyk wielkooki i tuńczyk biały, zawierają znacznie wyższy poziom rtęci niż inne.
⚠️ Dlaczego jest to ryzykowne?
- Tuńczyk biały w puszce zawiera trzy razy więcej rtęci niż tuńczyk jasny w puszce.
- Zbyt częste spożywanie tuńczyka może zwiększyć gromadzenie się rtęci w organizmie, co wpływa na układ nerwowy .
✅ Bezpieczniejsza alternatywa:
Wybieraj jasnego tuńczyka z puszki lub zamień go na mniejsze ryby, np. łososia, aby zapewnić sobie bezpieczniejsze źródło białka.
5. Płytecznik (z Zatoki Meksykańskiej)
Płytecznik jest rybą mniej znaną, ale silnie zanieczyszczoną, zwłaszcza ta poławiana w Zatoce Meksykańskiej .
⚠️ Dlaczego jest to ryzykowne?
- Poziom rtęci jest w nim wyższy niż w rekinie i mieczniku .
- Długotrwałe spożywanie może powodować objawy toksyczności takie jak drętwienie, drżenie i problemy z nerkami .
