Wstęp
Zmień skromnego bakłażana w rozpływające się w ustach arcydzieło dzięki temu prostemu, ale spektakularnemu przepisowi. Ten pieczony bakłażan z mozzarellą łączy idealnie upieczone kostki bakłażana ze słodkimi pomidorkami koktajlowymi i dwoma rodzajami sera, tworząc bulgoczące, złote danie, które przekona nawet najbardziej oddanych sceptyków bakłażana. Połączenie śródziemnomorskich smaków — czosnku, oregano, świeżych ziół i dobrej oliwy z oliwek — tworzy danie, które jest zarówno pocieszające, jak i wyrafinowane. Idealny jako wegetariańskie danie główne lub obfity dodatek, ten przepis dowodzi, że czasami najprostsze przygotowania przynoszą najbardziej niezapomniane rezultaty.
Składniki
- 1 duży bakłażan (około 500 g/1,1 funta)
- 150 g (5,3 uncji) pomidorków koktajlowych
- 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
- ½ łyżeczki soli (lub do smaku)
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ¼ łyżeczki świeżo zmielonego czarnego pieprzu
- 3 łyżki (45ml) oliwy z oliwek extra vergine
- 1 kulka (125 g) mozzarelli fior di latte, porwana na kawałki
- 2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
- 2 łyżki (15 g) startego parmezanu
Instrukcje
Kontynuuj na następnej stronie
