🔸 Jogurt ananasowy
Zagotuj mleko i odstaw do ostygnięcia. Dodaj jogurt naturalny, wymieszaj i pozostaw do fermentacji w ciepłym miejscu na 4 do 6 godzin.
Przygotuj żelatynę według przepisu na opakowaniu i wstaw do lodówki, do momentu stężenia.
Gotuj pokrojonego ananasa z cukrem, aż będzie miękki.
Zmiksuj sfermentowany jogurt z mlekiem zagęszczonym, stężałą żelatyną i ananasem (bez syropu) w partiach, aż do uzyskania gładkiej masy.
Przelej wszystko do dużego pojemnika, dodaj kawałki ananasa (jeśli jakieś zostały), dobrze wymieszaj i wstaw do lodówki. Przed podaniem wymieszać, gdyż masa może się lekko rozwarstwić.
🔸 Jogurt kokosowy
Podgrzej mleko do temperatury letniej, dodaj cukier i wymieszaj.
Dodaj jogurt naturalny, wymieszaj i odstaw do fermentacji na 4 godziny w ciepłym miejscu.
Gdy masa będzie gotowa, wymieszaj ją dokładnie, aż do uzyskania jednolitej konsystencji, dodaj mleko kokosowe i wiórki kokosowe.
Wymieszaj i przelej do czystych słoików. Przechowywać w lodówce.
🔸 Jogurt truskawkowy
Powtórz ten sam proces fermentacji jogurtu kokosowego.
Zmiksuj truskawki lub ich miąższ z cukrem i odrobiną mleka, aż do uzyskania gładkiego puree.
Wymieszaj puree z już sfermentowanym jogurtem, dostosuj słodycz i konsystencję.
Butelkować i schładzać
